簡(jiǎn)要描述:根莖類(lèi)漂燙機(jī)主要用于果實(shí)、根莖類(lèi)蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不能少的漂燙設(shè)備。
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根莖類(lèi)漂燙機(jī)通過(guò)本機(jī),制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
主要用于果實(shí)、根莖類(lèi)蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不能少的漂燙設(shè)備。
根莖類(lèi)漂燙機(jī)參數(shù)
生產(chǎn)能力(kg/h) | 外形尺寸 | 功率(kw) | 耗蒸汽(T/h) |
1000 | 4.5×1.28×2.1 | 1.1 | 0.5 |
2000 | 5.4×1.5×2.3 | 1.5 | 0.8 |
3000 | 6.1×1.5×2.3 | 2.2 | 1 |
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